ブログ · 2022/04/18

marron's kitchenさんのおうちカフェで、第1回中東ランチ会を開催しました。

ブログ · 2021/05/04

中東を中心に広範囲に見られる古いお菓子、ハルワ。 アラビア語で「甘いもの」を指す総称のようなハルワですから、国・地域によってさまざまな種類があります。 中東料理クラスの「シシバラク：中東風ラビオリのヨーグルトソース煮」レッスンでは、タヒニ（練りゴマ）を固めたハルワをご紹介します。

2019/01/31

ブログ · 2018/01/21

中東の食卓に欠かせないハーブミックスZa'atar（ザータル、ザーター）を使って、塩クッキーを作りました。

ブログ · 2017/11/30

「クリスマスのホームパーティにいいですね！」とのお言葉をいただきました。 写真は「中東菓子ルゲイマットとピーマンの肉詰め煮マハシー」の会のお料理の一部です。